¿Qué consejo alimentario le darías a todas las personas que viven estos días la cuarentena?
Mantener un control en las porciones e incluir diariamente frutas y verduras en sus comidas.
Entender que ningún alimento específico puede prevenir o tratar el coronavirus.
¿Cuáles son los alimentos no perecederos que nos aportan una mayor cantidad de nutrientes?
Legumbres, pastas de harina de legumbres (ej. garbanzos), semillas, frutos secos, frutas y hortalizas desecadas, quinoa, couscous integral, arroz integral, pasta integral…
También de los enlatados: conservas de pescados en aceite de oliva o agua, legumbres, frutas en agua, no en almíbar.
¿Comemos más cuando estamos encerrados? ¿Por qué? ¿Cómo podemos evitarlo?
Podría tener relación con el hecho de que los alimentos altos en grasas y azúcar son altamente placenteros, y en este momento de estrés buscamos ese placer en ellos. Podemos realizar ejercicio físico y meditación para controlarlo. Evitar períodos largos sin comer y mantener la rutina habitual de alimentación.
Alimentos PROHIBIDOS O NO RECOMENDADOS durante el confinamiento
No se recomienda tomar alcohol, puesto que, en cantidades elevadas, deprime nuestro sistema inmunológico y esto de forma consecuente nos hace más vulnerables al contagio.
Una receta fácil y rápida para repetir durante estas semanas (y repetirla tantas veces como queramos)
Un parfait de frutas, yogurt griego natural y hojuelas de avena tostada
(1 taza de frutas mixtas, 1 taza de yogurt griego natural y 1/8 taza de avena tostada) colocar el yogurt primero y el resto arriba. Viene todo ya preparado, lo cual resulta eficiente en este momento: aporte de proteína, fibra y nutrientes, además de que produce saciedad para evitar picar entre horas. ¡Y puede repetirse diariamente!
